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虾皮和芝麻酱真的是“补钙高手”吗? 专家说了补钙效果都不如牛奶
时间:2019-10-09 14:50   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:虾皮和芝麻酱真的是补钙高手吗? 专家说了补钙效果都不如牛奶 最近在朋友圈里,又开始疯传一篇叫做别再喝骨头汤了!补钙第一名竟是它的文章。每一篇都异常火爆,点进去仔细一看,果然还是一个补钙能力的排行榜,而且芝麻酱和虾皮分居前两位。 在这里,爆炸营养


  原标题:虾皮和芝麻酱真的是“补钙高手”吗? 专家说了补钙效果都不如牛奶 

  最近在朋友圈里,又开始疯传一篇叫做“别再喝骨头汤了!补钙第一名竟是它”的文章。每一篇都异常火爆,点进去仔细一看,果然还是一个补钙能力的排行榜,而且芝麻酱和虾皮分居前两位。

  在这里,爆炸营养课堂的营养师再次和大家说一下,骨头汤确实不补钙,但芝麻酱和虾皮,也起不到好的补钙效果:

  喝骨头汤补钙,在民间流传了多年。但随着专家们的大量科普,很多人都知道了骨头汤里的钙元素含量其实很少,而且人体对这种钙元素的吸收率也很低。

  再加上骨头汤中脂肪较多,吃多了很容易长胖,对健康不利。所以骨头汤这种食物,绝不是补钙的好选择。

  而芝麻酱的补钙能力,必须要承认,它的含钙量真的非常高,每100克的芝麻酱中,就含有1.17克的钙含量。但问题在于芝麻酱的热量太高了,和骨头汤一样,吃多了容易长胖。一般来说,大家都是把它当配料吃,因此能起到的补钙效果非常有限。

  至于虾皮,钙含量也确实比较高,但它存在另一个很严重的问题——盐含量非常高。每100克的虾皮中,含有钠5.057克。而大家都知道,我国人民普遍都存在吃盐过多的情况。一旦再吃虾皮去补钙,很可能会导致摄入的盐量严重超标,从而对健康不利。

  其实大家仔细想想,虾皮这种食物,是很难吃多的。一般来说,一道虾皮炒包菜或者紫菜虾皮汤,吃下的虾皮的就只有几克罢了。再加上虾皮的钙吸收率较低,所以补钙的效果自然会非常差。

  那么到底吃什么食物补钙效果好呢?爆炸营养课堂的营养师告诉大家——牛奶和奶制品。不管网上有多少“补钙神器”,牛奶和奶制品才是真正的补钙第一名。
 
  不仅含钙量非常高,一杯300毫升的牛奶中钙含量超过0.3克。只要一天喝一杯牛奶,就能基本满足一半的需求。而且人体对牛奶中的钙吸收率非常高,所以想补钙就别再折腾了,赶紧牛奶喝起来,“天然钙片”就在你身边。

  其实很多人不喜欢喝牛奶,是因为乳糖不耐受,喝了很容易拉肚子。但一方面来说,市面上也存在低乳糖或者零乳糖的牛奶,比如舒化奶。

  另一方面,前面我们也提到过,还有奶制品呀,像酸奶和奶酪这些,补钙效果也非常不错。

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